Insalata di farro ( pecorino e zucchine alla marinate), fregola sarda (con colatura di alici del cantabrico-pachino-finocchietto selvatico), riso venere ( salmone, gamberetti e agrumi), involtini di ( tacchino e songino, bresaola e rucola, crudo e caciottina) insalata di pollo, mozzarella di bufala in trionfo, dadolata di salumi assortita, quiche lorraine ( broccoli e salciccia, ricotta e spinaci ) trionfo di ariccia, rustici, pizzette sfoglia, fritti mignon, pane casareccio grissini